Huîtres Fines
Médaille d'Or au Concours des Saveurs 2018
Disponible toute l'année, c'est la moins charnue de nos huîtres. Son goût est plus iodé. Elle est élevée sur les parcs de Marennes-Oléron.
Prix à la douzaine
N°2 : 8,80 €
N°3 : 8.20 €
N°4 : 6.20 €
Huîtres Spéciales
Médaille d'Argent au Concours des Saveurs 2018
Disponible toute l'année, c'est une huître très charnue avec un petit goût de noisette. Son manteau est blanc. Elle est élevée 6 mois en Normandie à Utah Beach.
Prix à la douzaine
N°1 : 15,60 €
N°2 : 13,60 €
N°3 : 11,60 €
N°4 : 8,40 €
N°5 : 6,60€
Fines de Claires Vertes...
Médaille d'Argent au Concours Agricole de Paris 2019
Disponible de Novembre à Pâques, c'est une huître assez charnue au goût iodé. Son manteau est obligatoirement vert. Elle est élevée dans le bassin de Marennes-Oléron puis affinée en claires pendant 28 jours à raison de 2kg au m2.
Prix à la douzaine
N°2 : 10,40 €
N°3 : 9,40 €
N°4 : 7,40 €
ELLES REVIENNENT EN OCTOBRE 2019
Spéciales de Claires - JADE
Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris 2019
Disponible de Novembre à Pâques, c'est une huître très charnue avec un petit goût de noisette. Son passage en claires pendant 28 jours à raison de 2kg au m2, lui confère un goût plus iodé et un joli manteau vert.
Prix à la douzaine
N°2 : 15,60 €
N°3 : 13,60 €
N°4 : 10,60 €
ELLES REVIENNENT EN OCTOBRE 2019
Pousses en Claires
Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris 2019
Les Pousses en Claires sont disponibles de Novembre à Pâques seulement.
C'est une huître très charnue avec une une très grande longueur en bouche.
Elles sont élevées minimum 4 mois en claires à raison d'une huître au m2.
Prix à la douzaine
N°2 : 16,00 €
N°3 : 14,00 €
N°4 : 11,00 €
ELLES REVIENNENT EN OCTOBRE 2019