Huîtres Fines
Disponible toute l'année, c'est la moins charnue de nos huîtres. Son goût est plus iodé. Elle est élevée sur les parcs de Marennes-Oléron.
Prix à la douzaine
N°2 : 8,80 €
N°3 : 8.20 €
N°4 : 6.20 €
Huîtres Spéciales
Disponible toute l'année, c'est une huître très charnue avec un petit goût de noisette. Son manteau est blanc. Elle est élevée 6 mois en Normandie à Utah Beach.
Prix à la douzaine
N°1 : 15,60 €
N°2 : 13,60 €
N°3 : 11,60 €
N°4 : 8,40 €
N°5 : 6,60€
Fines de Claires Vertes...
Disponible de Novembre à Pâques, c'est une huître assez charnue au goût iodé. Son manteau est obligatoirement vert. Elle est élevée dans le bassin de Marennes-Oléron puis affinée en claires pendant 28 jours à raison de 2kg au m2.
Prix à la douzaine
N°2 : 10,40 €
N°3 : 9,40 €
N°4 : 7,40 €
Elles vont bientôt arriver ... FIN OCTOBRE
Spéciales de Claires - JADE
Disponible de Novembre à Pâques, c'est une huître très charnue avec un petit goût de noisette. Son passage en claires pendant 28 jours à raison de 2kg au m2, lui confère un goût plus iodé et un joli manteau vert.
Prix à la douzaine
N°2 : 15,60 €
N°3 : 13,60 €
N°4 : 10,60 €
Elles vont bientôt arriver ... FIN OCTOBRE
Pousses en Claires
Les Pousses en Claires sont disponibles de Novembre à Pâques seulement.
C'est une huître très charnue avec une une très grande longueur en bouche.
Elles sont élevées minimum 4 mois en claires à raison d'une huître au m2.
Prix à la douzaine
N°2 : 16,00 €
N°3 : 14,00 €
N°4 : 11,00 €